全谷物革命:保障粮食安全与营养健康的战略选择
国家发布的《国家全谷物行动计划(2024—2035年)》标志着中国粮食消费市场进入全谷物时代。长期以来,精米白面为主的饮食结构导致营养流失和慢性疾病风险增加,全谷物摄入严重不足。发展全谷物产业,不仅能提高粮食资源利用率,改善膳食结构,促进营养均衡,提升国家粮食安全水平和全民营养健康水平,还能解决当前粮食供需紧平衡、结构性矛盾突出等问题。
然而,全谷物产业发展面临诸多挑战:消费者认知不足,市场接受度不高;全谷物食品的适口性差,易氧化变质;缺乏完善的标准体系;产业链条短,协同不足。
为了推动全谷物产业发展,计划从以下几个方面入手:
- 加强宣传引导: 普及全谷物营养健康知识,提高消费者认知水平。
- 健全标准体系: 制定完善的全谷物食品生产、加工和检测标准,提升产业整体水平。
- 科技创新: 通过技术手段改善全谷物食品口感和储存问题,推动新品种选育。
- 产业链提升: 加快推动全产业链融合发展,培育产业集群,强化品牌建设,提高产业综合效益和竞争力。
总之,发展全谷物产业是确保粮食安全与营养安全共赢的战略选择,需要政府、企业和消费者共同努力,才能让全谷物真正成为滋养生命、守护健康的宝贵财富。
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国家推广全谷物很有必要! 不过口感和保存问题得解决好,不然推广起来难啊。希望政策能真正落地,让大家都能吃上健康又好吃的全谷物食品。
国家大力推广全谷物,对健康很有好处!不过口感和保存是个问题,希望技术能解决。
国家推广全谷物,利好全民健康,但口感和保存是个挑战,期待未来有更多好吃的全谷物食品!